Helgrillet ørret Helgrillet fjell- eller sjøørret, eller kanskje en lekker røye? Hel fisk på gram er fantastisk å grille, og en grillrist gjør jobben enklere. Grillet sitron, agurksalat med sommerlig selskap av reddik, norske nypoteter og en klatt rømme gjør matopplevelsen komplett. 20–40 min Middels Slik gjør du 1. 1 grillet ørret tilbehør 2 Foliegrillet ørret med hvitløksmør er en festrett det er lett å lage. En ørretside kan mate mange, og det er ikke så mye jobb å forberede den. Denne varianten er grillet med hvitløk, ingefær og chili! Ørreten kan gjerne grilles rett før den skal serveres, men den er god lun også. 3 grille ørret med skinn 4 Helstekt ørret er en klassiker med lange norske tradisjoner og den smaker like godt varm som kald. Den hele ørreten kan serveres med for eksempel kokte aspargesbønner, sitron, kokte poteter og agurksalat. 5 Middels•35 minmin. Helgrillet fisk er en fryd, og smaker selvfølgelig aller best om fisken er selvfanget. Ingredienser. Antall porsjoner. 4 stk. små ørreteller annen selvfanget fisk. 4 ss. olivenolje. 1 ts. 6 Helgrillet fjellørret er uimotståelig. Det er knapt noe som smaker mer av sommer enn grillet fisk, og griller du den hel bevarer du alle de gode smakene. Fyr opp grillen og grill fisken hel - her kan du bruke makrell, ishavsrøye eller fjellørret slik som her. 7 grille ørretfilet 8 Rens fisken, men behold hodet på. 9 Fisk som kveite, laks og ørret, som er litt fastere i kjøttet, egner seg spesielt godt til grilling. 10 Oppskrift på heilsteikt, grilla ørret med steikte sitronskiver og ferske urter (nok til fire personar) Ein stor ørret på om lag 1,2 kilo, eller eit par ørret på om lag gram; Ein sitron; Godt salt; Ein stor neve fersk dill; Ein stor neve fersk persille (aller helst flatpersille) Litt peppar (gjerne pepparmiks) Eit par tre store skeier. 11