Hva er duppe Middagsrett Flesk og duppe 4,9 (93) (6) Tykke, sprøstekte skiver med flesk, kålrotstappe, kokte poteter og duppe - lys saus - er enkel, velkjent og velsmakende husmannskost i hele landet. Tilbehøret varierer fra region til region, og kan være kokte gulrøtter, rotmos eller kålstuing. Duppen kan være smakt til med urter, løk eller gressløk. 1 klubb og duppe 2 Bakgrunnsstoff Duppe Steikt flesk med duppe, stuet kålrabi, kål og potet. Duppe er ein søt, lysbrun mjølkesaus. Duppa vert framstilt ved at myse vert koka eit par timar til ein prim, tilsett sukker og speidd med smør og fløyte. Eit raskare alternativ er å koke duppa av vatn eller mjølk og prim eller brunostrestar. 3 flesk og duppe opprinnelse 4 Flesk og duppe er norsk tradisjonsmat som kanskje har gått litt i glemmeboka for noen. Foto: Tone Rieber-Mohn / NRK Flesk og duppe Flesk og duppe er enkel og velsmakende husmannskost, som. 5 Mos så fint eller grovt du vil, og smaksett med salt og pepper. Duppe: 1. I en tykkbunnet kjele smelter du smør og rører inn hvetemel. Spe med melken litt etter litt, og la duppen koke opp mellom hver gang du har i melk. 2. Når duppen er passe tykk, heller du i stekefettet fra pannen du har stekt flesk i. Rør godt, og smak til med salt og. 6 Smak til med salt. Skjær flesket i ca. 1/2 cm tykke skiver og stek skivene godt i smør. Ta flesket opp av pannen og hold det varmt. Rør melet inn i det fettet som er igjen i pannen og spe med melk. La sausen koke godt opp. Hell duppen over flesket på serveringsfatet eller server sausen ved siden av. Server flesket og duppe sammen med kokte. 7 flesk og duppe dansk 8 Stekt flesk, kokte poteter og duppe er enkel og velsmakende husmannskost. 9 Ingredienser · 1 kg lettsaltet sideflesk · 1 stk kålrabi · 3 stk gulrot · 2 ss smør · 2 ss hvetemel · 6 dl melk · stekefettet · salt og pepper. 10