Rødbeter syltet Avkjøl litt, og klem dem ut av skallet (bruk gummihansker). Kok opp ingredienser til laken og avkjøl. Skjær rødbeter i biter, skiver eller strimler og legg dem på rene, tørre glass. Tilsett krydder. Prøv deg fram med andre krydder, for eksempel chili, laurbærblad, kanel eller nellik. 1 syltede rødbeter kalorier 2 Syltede rødbeter. En klassisk oppskrift som viser hvordan du sylter rødbeter. Dette er en klassiker som må i en egen skål på julebordet, samt som tilbehør til kjøtt og fisk, eller en vegetarrett. Passer godt som tilbehør til kalde og varme retter av både kjøtt og fisk. 3 rødbeter oppskrift 4 Skjær betene i skiver, og legg de i et glass med karve mellom lagene. Glasset mitt rommet 1 liter, men du kan også fordele det i flere glass. Lag laken ved å koke opp vann, eddik og sukker. Dersom glasset er tykt og du har varmet opp glasset så kan du helle varm lake over rødbetene. 5 Syltede rødbeter er en klassiker ved siden av middagen. Spesielt godt ved høst og julemåltidet. Da er det ekstra kjekt å servere hjemmelagede rødbeter. Har du dyrket de frem selv er det i tillegg kortreist mat. Her er en veldig enkel oppskrift: INGREDIENSER. 1 kilo med rødbeter; SYLTELAKE: 6,5 dl eddik, 7 %; 5 dl vann; 3 dl sukker; 2 ts. 6 Kom rødbeder og salt i en tykbundet gryde og hæld vand på til det dækker. Bring vandet i kog og lad rødbederne koge ved svag varme og under låg i ca. 1 time - eller til de er møre. Hæld vandet fra og overhæld rødbederne med koldt vand et par gange til de er helt kolde. Skær enderne af og fjern skrællen. 7 ovnsbakte rødbeter 8 Start med å vaske betene godt. 9 Del betene i skiver eller kløfter og legg dem over på rene glass. 10 Syltede rødbeter. 1 kg rødbeter. kokende vann. 2 ts havsalt/liter vann. Lake. 3 dl eddik, 7%. 3 dl vann. 4 dl rårørsukker. ss karve. 11 Kok opp eddik, sukker, vann, karve, nellik og pepper. La det småkoke til alt sukkeret har løst seg opp og hell den varme laken over betene. Viktig at alle rødbetene er dekket med lake. Sett på tett lokk og oppbevar glassene mørkt og kjølig. Syltede rødbeter er holdbare på tett glass i opptil 3 måneder. 12