Kjøttkaker med kålstuing Smelt smør og rør inn mel. Spe med melk og rør hele tiden, slik at sausen blir helt jevn. Smak til med salt og bland kålen i. Smak stuingen godt til. Server kjøttkakene med kålstuing og tyttebærsyltetøy. 1 bestemors kjøttkaker 2 Smak til med muskat, salt og pepper, tilsett den kokte kålen. Tips: For ekstra fyldig saus tilsett litt fløte. Server kjøttkakene med brun saus, poteter, kålstuing og rørte tyttebær. Tradisjonelle kjøttkaker lages av kjøttdeig, men kan like gjerne lages av kyllingkjøttdeig. 3 kålstuing hellstrøm 4 Ha kjøttdeigen i en bolle sammen med potetmel og løk, og bland det godt sammen. Spe med melk til du får ønsket konsistens på farsen, og smak til med salt og pepper. Potetmelet kan eventuelt erstattes med griljermel/brødrasp. Bruk to skjeer (dyppet i kaldt vann) og form jevnstore kaker av farsen, ca. stykker. 5 Start med kjøttkakene. Ha karbonadedeigen i en bolle og kna inn saltet i deigen i et par minutter. Bland sånn inn potetmel, finhakket sjalottløk, ett egg, fersk revet ingefær, muskatnøtt og pepper. Bruk hendene og kna alt sammen. Spe på med litt melk av gangen, og fortsett å kna til du har spedd i med all melken. 6 La sausen koke ca 5 minutter. Smak til med muskat, salt og pepper, tilsett den kokte kålen. Tips: For ekstra fyldig saus tilsett litt fløte. Server kjøttkakene med brun saus, poteter, kålstuing og rørte tyttebær. Tradisjonelle kjøttkaker lages av kjøttdeig, men kan like gjerne lages av kyllingkjøttdeig. 7 luksus kjøttkaker 8 Kjøttkaker til middag er god tradisjonsmat. 9 Her er en oppskrift på en av de norske middagsklassikerne: kjøttkaker med brun saus og kålstuing. 10