Eltefri loff i brødform Eltefri loff i brødform Eltefri loff kan lages i en forvarmet gryte eller som her, i brødformer. Er man på hytta og vil bake brød og ikke har en eltemaskin til rådighet, er eltefrie brød kjekt å lage – så sant du ikke vil elte deigen for hånd. Bland ingrediensene til deigen og sett til [ ] porsjoner– + Ingredienser Gjærdeig: g hvetemel. 1 kaldhevet loff 2 Ta av lokket, skru ned varmen til grader og stek videre i minutter, til brødet har fått en gyllen og fin farge. Du kan sjekke om det er ferdig ved å banke på undersiden av brødet, og det avgir en “hul” lyd når det er ferdigstekt. Avkjøl brødet på rist. Det eltefrie brødet er aller best når det er ganske nylaget. 3 eltefri loff trines matblogg 4 Eltefritt brød i form fra 53 vurderinger Type rett: Gjærbakst Nivå: Enkel Mengde 1 brød Tilberedning + heving 11 timer Steketid 40 minutter Kokemodus Unngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat Ingredienser gram fullkornshvetemel 50 gram solsikkekjerner 1 ts salt 1/2 ts tørrgjær 5 dl vann Fremgangsmåte. 5 1 ts sukker ¼ ts tørrgjær 4 dl helmelk 50 g smør, smeltet Ha alt det tørre i en bolle og bland dette godt. Ha i melk og smeltet smør og rør dette sammen til alt melet er vått og det har samlet seg til en klissete deig. Dekk bollen med plastfilm og la den stå på kjøkkenbenken i timer. Dryss godt med mel på benken og hvelv deigen ut av bollen. 6 Legg deigen med brettsiden ned og trykk den litt flat i en rektangulær form. Helst ikke lengre enn brødformen din. Brett 1/3 av deigen inn mot midten, brett den andre tredjedelen inn mot midten. og knip deigen sammen i skjøten. Brett den så over seg selv og knip den sammen igjen. Legg deigen med sømsiden ned i en brødform. 7 eltefri loff spelt 8 Den eltefrie teknikken er den jeg benytter mest når jeg skal bake brød for tiden, og med minimal innsats og litt planlegging blir jeg gang. 9 Begynt i dag så har du fersk loff til fredagskosen. 10