Trekketid skrei Sett fisken i ovnen på grader i minutter, pass på at fileten ikke blir bakt for lenge. Når fisken er blitt hvitere i fargen og den flaker seg når du trykker lett på den er den ferdig. Slik trekker du skrei Skal du trekke skreien, kan du la den ligge i isvann en time før du skal trekke den. 1 skrei oppskrift 2 Skreien skal trekke i ca. minutter. La skreien trekke til den flaker seg når du tar på den. Løft opp skreien av vannet med for eksempel en hulløse. L ag gjerne klart tilbehøret på forhånd og server umiddelbart. Skal du trekke skreien, kan du la den ligge i isvann en time før du skal trekke den. 3 ovnsbakt skrei med bacon 4 Tilsett 70 gr salt Rør om til saltet har løst seg helt opp Sett til avkjøling (beregn minst 30 min for avkjøling). Sett i kjøleskap, når 15 min har gått for å få den kald. Del 2 A. Legg fisken i det nå avkjølte saltvannet. Her skal fisken ligge i 10 minutter. Del 2 B. Lag en kokebuljong som fisken kan trekke i. Tilsett helst stilker og biter. 5 20 - 40 min Så lenge skal fisken trekke Fisk er fast food, og normalt tykke skiver er kjapt ferdig. Følg med! Når fisken slipper ryggbeinet og/eller flaker seg er den ferdig. Trekketiden kommer an på tykkelsen på filetene, her er ca tiden du bør beregne: Hel og halv fisk: ca minutter. 6 Hvordan trekke skrei - Godfisk - YouTube Skreien er her!🐟 Fra januar til april kan vi nyte denne gourmetråvaren som har svømt over km til vår kyst. Her kan du lære hvordan du trekker. 7 kokt skrei tilbehør 8 Legg fisken i lettsaltet vann som ligger like under kokepunktet. 9 Skreien skal ikke koke, men trekke 5 til 10 minutter i vann som ligger like under kokepunktet. 10 20 K views 6 years ago Lurer du på hvordan du lager skrei? Lær triksene av mesterkokk Bent Stiansen! I denne videoen lærer du hvordan du trekker skreien. Show more Show more Ekspertenes beste. 11