Steketid svinestek Surret svinestek uten svor stekes i ovn på °C. 1,5 kg stekes i ca. 2 timer. Slik lager du svinestek med svor: Ta av strømpen på svinesteken. Bruk en skarp kniv og rut svoren. Gni steken inn med salt og pepper og legg den i en ildfast form. Stikk et steketermometer inn i den tykkeste delen av steken. 1 skinkestek uten svor 2 Slik gjør du: 1) Sett ovnen på °C, over og undervarme. 2) Rut svoren med en skarp kniv. Ikke vær redd for å skjære ned i fettet, men unngå å kutte i kjøttet. 3) Skrell gulrøttene og skjær disse og løken i store biter og legg i en form. Gni steken godt inn med salt og pepper og plasser den på toppen av grønnsakene. 3 skinkestek steketid per kilo 4 1. Sett stekeovnen på grader (denne fremgangsmåten fordrer at du har god tid). 2. Legg steken i en ildfast form (hvis steken har svor lar du denne vende opp). Gni godt inn med pepper og salt på alle sider, og stikk et steketermometer i den tykkes delen av steken. 3. 5 Lammestek, svinestek, oksestek, reinsdyrstek, elgstek og hjortestek. Hvilken stek er din favoritt? Her guider vi deg gjennom fire tradisjonelle steker og gir deg tips til både tilberedning og tilbehør. 6 Kommer du over et fint kjøttstykke i butikken, legg det i kurven og lag en deilig svinestek til lørdag- eller søndagsmiddag. I dag skal kjøtt helst være biffer eller medaljonger, men vi slår et slag for god, gammeldags stek. Og det trenger ikke å være svindyr viltstek, det kan rett og slett være rimelig svinestek, eller skinkestek om. 7 langtidsstekt svinestek i stekepose 8 Bruk eventuelt ovnens grillfunksjon for å få en sprø svor mot slutten av steketiden. 9 Skinkestek eller surret svinestek servert med surkål er en god, norsk tradisjonsmiddag. 10 Skjær kålen i tynne strimler eller riv den på et rivjern. Legg kål, karve, salt og pepper lagvis i en passende kjele. Hell over kraft og la kålen småkoke under lokk i cirka 45 min. Smak til med eddik og sukker og bland gjerne inn et par spiseskjeer av stekesjyen. 11 Klassisk skinkestek. Oppskrift på skinkestek med klassisk tilbehør. Skinkestek er magert kjøtt, men med svor som gir ekstra god smak og saftig kjøtt. Svin kler litt søte smaker, så server gjerne frukt som eple, appelsin og svisker sammen med klassisk tilbehør som poteter, god saus og rødkål. Over 60 min. 12